Gerd ist wieder in Wassersleben. Im Gepäck hat er Grie Soß und Äbbelwoi. Darauf haben wir uns gefreut. Bei der derzeitigen Hitze gibt es fast nichts besseres als Äbbelwoi.
Leider ist die Kühlung immer noch defekt und damit bleibt das Äbbelwoi trinken auf zu Hause beschränkt, warm schmeckt er nur im Winter. Grie Soß ist eine Zubereitung aus mindestens 7 Kräutern der Saison, die Zusammensetzung wechselt je nach Saison. das Ganze wird in der Urform mit Essig, Öl, Saurer Sahne, Senf, gekochtem Eigelb und geschnittenen Eiern zubereitet, die Kräuter bissfest gehackt und dann mit Pellkartoffeln gegessen. Neuere Zubereitungen servieren Tafelspitz dazu, das ist aber nicht die Urform.
Wir hocken ein wenig zusammen und halten ein Schwätzchen
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